ネギたっぷり茄子の煮びたし レシピ・作り方

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管理栄養士　たまさん
茄子が美味しい時期になってきたので、作りました。
昆布つゆを使用して簡単に美味しく作れます。

材料（２人分）

茄子
２本
昆布つゆ
大さじ３
水
１カップ
油
大さじ２
ネギ
１/２本

作り方

  1. 1
    茄子の皮を何か所かむいて、半分に切る
  2. 2
    熱したフライパンに油大さじ1を入れてよく焼く
  3. 3
    油大さじ1を追加して裏面もよく焼く
  4. 4
    焼き色がついたら水と昆布つゆを加えて煮る
  5. 5
    ふつふつしてきたら刻んだネギを入れる
  6. 6
    ネギが柔らかくなったら完成
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

茄子の定番料理を昆布つゆを使用して簡単に作りました。

公開日：2022/07/13
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カテゴリ
なすの煮びたし長ネギ（ねぎ）その他の煮物めんつゆなす全般
関連キーワード
昆布つゆ 長ネギ 今日の夕飯 簡単レシピ

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管理栄養士　たまさん こんにちわ！ 「管理栄養士　たまさん」と言います。 保育園の栄養士や老人ホームでの管理栄養士を経て 現在はフリーランスで仕事をしています。 日常のレシピやおやつレシピを紹介していきたいと思います。 ブログでも紹介しています https://tamasanpo114.com/ よろしくお願いします。

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