【イタリアン】お手軽！真鱈のアクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たらの切り身の両面に塩少々を振る。
   馴染んだら両面に小麦粉を振る。
   フライパンにオリーブオイルを入れて鱈を並べる。

2. 2

   中火で焼く。
   両面に焼色が付いたらフライパンにニンニクを入れる。

3. 3

   アサリを入れる。
   冷凍の場合は先に解凍しておく。

4. 4

   ミニトマトを半分にカットしてフライパンに入れる。
   フライパンを揺すって全体をなだらかにする。

5. 5

   白ワインを入れたら蓋をして中火のまま5分待つ。
   トマトがしんなりして、アサリの口が開いたら完成。

6. 6

   シメのパスタをする場合は白ワインを倍量入れてOKです。
   残った汁に茹でたパスタを投入してオリーブオイルを少量追加で優勝です。