穴子寿司丼 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 寿司飯を作ります。炊きたてご飯にカンタン酢、いりごまをいれて混ぜます。
- 2 錦糸玉子を作ります。卵、砂糖、塩を混ぜ、薄焼き玉子を作り、細く切っておきます。
- 3 穴子の調理。一匹を6等分くらいにし、フライパンにいれ、酒、みりんをいれて弱火で蓋をします。暫くしたら蒲焼きのたれを混ぜます。
- 4 どんぶりに一人一合くらい1の寿司飯をいれ、錦糸玉子をのせます。穴子をのせ、たれをかけ出来上がり！！
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