短時間でジューシー！鶏胸肉と茄子の柔らかみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油を敷く

2. 2

   茄子を小さめの乱切りにし、中火で炒める。
   大根は大根おろしにしておく。

3. 3

   鶏胸肉は一口大で薄めの削ぎ切りにし片栗粉をまぶす。
   茄子に焼き目が付いてきたらフライパンへ投入。
   油が足りなくてくっつく場合は少量のサラダ油を追加。

4. 4

   鶏胸肉の両面が焼けたら（まだ中まで火を通さなくてOK）★を全て投入

5. 5

   ざっと混ぜたら大根おろしを投入して蓋をする。

6. 6

   中火で3分蒸し焼きにしたら完成。