カオマンガイのタレはエスニックな万能タレです! レシピ・作り方
材料（500cc人分）
作り方
-
1
青唐辛子、赤唐辛子は薄い輪切りにします。手が辛くなるので、気になる方は手袋をして下さい。
にんにく生姜はみじん切り。
他の調味料と一緒に全部ボールに入れます。 - 2 水の量は200ccとしていますが、味をみながら好みの塩加減にして下さい。しょっぱい方が長持ちします。作ってすぐは唐辛子の辛さが激しいですが、次の日には辛さがまろやかになりますよ。
-
3
保存瓶などに入れて、冷蔵庫で管理して下さい。
だいたい１カ月くらいで使い切ってください。
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パタコさん
タイに住んでいた経験もあってアジアン料理が大好き!自身でもよく作るのですが、旦那さんにはよく辛いと言われてます。創作料理も好きで色々チャレンジしてます。
大ざっぱな性格なので、分量も大ざっぱですが、気になるレシピがあったら作ってみてね!
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たっぷり作って、蒸し鶏にかけるのはもちろん、他にも色々試しています。