圧力鍋で！大根と人参の旨味たっぷりなひき肉あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参の皮をむき、どちらも乱切りにします。(大きさをだいたい揃える)

2. 2

   圧力鍋にサラダ油をしき温まったら、ひき肉、大根、人参を炒める。

3. 3

   ひき肉に火が通ったら、水、砂糖、みりん、めんつゆをいれ蓋をして圧力ONにして強火で加熱。
   蒸気がでたら弱火で1分、その後火をとめてピンがおりてカチっとなるまで放置。

4. 4

   大根に火が通ったことを確認し、片栗粉、水大さじ2をまぜ、加えてまぜる。もう一度火にかけトロミがついたら、火をとめて自然に冷ます。

5. 5

   もう一度温めお皿に盛り付ける。完成！