超簡単！鶏じゃが レシピ・作り方

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のりのりののりこ
牛肉の肉じゃがではなく鶏肉を使った鶏じゃがをつくりました。
鶏の旨味が出て美味しいです♫

材料（2人分）

じゃがいも
4個
鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
1個
にんじん
1／2本
ししとう（いんげんでもOK）
4本
ごま油
大さじ1
しょうゆ
60ml
みりん
60ml
酒
30ml
砂糖
大さじ2
和風顆粒だし
小さじ1
水
200ml

作り方

  1. 1
    じゃがいも・鶏もも肉・玉ねぎ・にんじんをひと口大に切る。
  2. 2
    鍋にごま油をひき、1を中火で炒める。
    鶏肉の色が変わったら水と全ての調味料を入れ弱火で煮込む。
  3. 3
    ししとうを加えて、全体に照りが出たら出来上がりです。
    古谷浩一さんのりんご鉢に盛り付けました。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じゃがいもはメイクイーンを使いました。 しっかり炒めておくと煮た時に煮崩れしません。

きっかけ

家族からのリクエスト！

公開日：2021/02/01
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カテゴリ
鶏もも肉簡単鶏肉料理にんじん玉ねぎじゃがいも

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のりのりののりこ 2021.01.31デビューしました。 よろしくお願いします(^ ^)

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