簡単！臭みなし！生姜たっぷりぶりの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりの切り身は
   キッチンペーパーなどで水分をふきとります。

2. 2

   生姜を千切りにします。
   
   ※
   生姜の大きさにもよりますが、ピンポン玉くらいを目安でよいと思います。（お好みで）

3. 3

   〇の調味料と2.で千切りにした生姜をあわせておきます。

4. 4

   中火に熱したフライパンに油をひいて皮目を下に2分程度焼きます。
   
   ※
   焼き時間は切り身の厚さによりますが写真は1センチ弱程度です。

5. 5

   切り身をひっくり返してやや火を落として蓋をし3分焼きます。

6. 6

   蓋をあけキッチンペーパーなどでフライパンの中の余分な油を吸い取ります。
   
   ※
   臭みとりと油はね防止になりますので丁寧に吸い取って下さい。

7. 7

   弱火に落とし、3.の合わせ調味料をフライパンに入れスプーンなどで回しかけながら焼きます。
   タレにとろみがでて少なくなったら出来上がりです。
   
   ※
   油はねに気をつけて下さい。