ほっくり甘い♪かぼちゃのクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは2センチ角に切り、レンジで3〜4分加熱して柔らかくする。
   熱いうちに裏ごしし、冷ます。
2. 2 バターをクリーム状に練り、きび砂糖と塩を入れてすり混ぜる。
3. 3 かぼちゃを入れて混ぜる。
4. 4 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜる。
   ポロポロのそぼろ状になったらラップに包んで平にし、冷蔵庫で30分以上休ませる。
5. 5 オーブンを170度に予熱する。
6. 6 生地を軽く揉み込んでなめらかにし、打ち粉をした台の上で4ミリ厚さにのばす。型で抜き、クッキングシートをしいた天板に並べる。
7. 7 170度のオーブンで16〜18分焼く。