レンジで簡単!茹で小松菜(切らずにそのまま編) レシピ・作り方
材料(2人分)
- 小松菜 1袋(250〜300グラム)
作り方
-
1
小松菜の1袋は250〜300グラムです。
1袋を1束と言い、その束の中の1つ1つのまとまりを1株と数えます。参考までに。 - 2 小松菜をよく洗い水気を切る。(特に根元は内側に土がついているので、ボウルに水を張り、水の中で広げながらしっかり洗う。)
-
3
向きを互い違いにして、長めにとったラップを巻き付け、しっかり包む。
皿などの上に置き、600wのレンジで約2分加熱する。 - 4 一度取り出して裏返し、1分30秒〜2分加熱する。(時間は様子を見て加減)
- 5 ※その後は硬さを確認し、必要であれば追加加熱してお好みの茹で加減にして下さい。
- 6 加熱した小松菜をラップごと冷水につけ、触れる温度になったら包みを開けて直接水に晒す。粗熱が取れたら水から出してよく絞る。
-
7
根の部分を切り落とし、用途に応じた幅に切って完成!
あとは普段のお料理にお使いください。 - 8 ※茹で小松菜の保存期間は冷蔵庫で3日程度。茹でずに生のままなら1週間程度です。
きっかけ
レンジであればセットした時間で茹で上がり、自動的に止まってくれるので、育児に追われながら普段この方法で小松菜を調理しています。
おいしくなるコツ
加熱時間はお使いのレンジによって加減してください。加熱時はラップから水分が漏れることがあるので、小松菜の下に皿などを敷いてください。茹で具合を確かめる際や取り出す際は熱くなっているので火傷に注意してください。
- レシピID:1900016272
- 公開日:2019/06/30
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