マスカルポーネ要らず♪クリチで簡単濃厚ティラミス♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★コーヒー液作成★
   
   材料を全て手元に用意しておきます。
   次にお湯を沸かし、濃いめにコーヒーを淹れます。
   （インスタントコーヒーでも大丈夫です☆）
2. 2 お湯が沸くまでの間、上白糖の計量と、卵を卵黄と卵白に分けて、卵黄を混ぜておきます。
   （卵白は使いませんので、他のお料理にお使い下さい☆）
3. 3 コーヒーにお好みでお砂糖を入れ、かき混ぜたら冷蔵庫で冷やしておきます。
   （土台がビスケット等で無く、スポンジ生地の場合は、ブラックコーヒーでも大丈夫かと思います☆）
4. 4 ★クリーム作成★
   
   室温に戻しておいたクリームチーズを大きめのボウルに入れて、柔らかくなるまでホイッパーで混ぜます。
5. 5 4のクリームチーズが柔らかくなった所に、上白糖を2回に分けてホイッパーで混ぜます。
6. 6 5に、溶きほぐした卵黄を、3回程に分けてホイッパーで混ぜます。
7. 7 何も入っていないボウルを用意し、そこに生クリームを1パック入れ、少し硬めになるまで泡立てます。
   （ホイッパーを持ち上げて垂れ落ちない位に。落ちたとしたら塊でボタッとなる位にまで。）
8. 8 生クリームが出来たら、6のクリームチーズが入っているボウルに、3回程に分けて混ぜていきます。
9. 9 8で混ぜ終えたら、ラップをし冷蔵庫で冷やしておきます。
10. 10 ★スポンジ生地作成★
    
    スポンジまたはカステラを1cm前後程の厚みに切り、型に敷き詰めます。
    （2段作るので、半量を取っておきます☆）
11. 11 冷蔵庫で冷やしておいたコーヒーを取り出し、10のスポンジが敷いてある型に、スプーンでコーヒーを掬い、浸します。
12. 12 11のコーヒーが浸った生地の上に、9の冷蔵庫で冷やしておいたクリームを取り出し、スプーンで生地の上に被せます。
13. 13 2段になる様に、11.12をもう一度繰り返します。
14. 14 13にラップや蓋をし、冷蔵庫で半日冷やします。
    （出来たてはクリームが緩いので、短くても3〜4時間は置いた方が美味しく食べられます☆）
15. 15 お召し上がりの直前に、茶漉しで純ココアをふるったら、出来上がりです♡