もっちもち★おから団子のそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんはみじん切りにする。
   ひじきは水で戻してざるにあけて水気を切っておく。
   長い時は短く切っておく。

2. 2

   ボールに生おからと片栗粉と塩を入れ、軽く混ぜ、熱湯を加えてしっかり混ぜる。

3. 3

   ２に１を加えて良く混ぜ、直径３ｃｍくらいの大きさに丸め、少しつぶす。

4. 4

   フライパンを熱し、多めの油（分量外）を敷き、おから団子の上下をしっかり焼く。
   両面焼けたらいったん取り出しておく。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。
   ★を加えて煮立たせる。

6. 6

   ５に４を入れて再び煮立てていったん火を止める。
   水溶き片栗粉を加えて良く混ぜて再び火にかけ、とろみがついたら完成。