鶏むね肉となすのさっぱり照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一口大に切り、酒を揉み込んで片栗粉をまぶす。
   なすは1～1.5㎝の輪切りにする。
   ねぎは小口切り。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉の表面に焼き色を付ける。
   いったん取り出しておく。

3. 3

   ２のフライパンになすを並べて両面こんがり焼く。

4. 4

   ３に２、★を加えて、混ぜながら絡める。
   とろみが付くまで煮詰めたらお皿に盛り付け、ねぎを散らして完成。