ココアケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵と牛乳を室温に戻す。金属製の型を使用する場合は型の内側にサラダ油（分量外）を塗る。
2. 2 ボウルに☆印の材料を合わせて篩い入れ、グラニュー糖を加え混ぜる。
3. 3 別のボウルに卵を溶きほぐし、★印の材料を加えて均一になるよう泡立て器で混ぜる。
4. 4 オーブンを１８０度に温める。
5. 5 型に流し入れ、台に対し、垂直に軽く落としてエア抜きをする。（シリコン製の型を使用する場合、こぼさないよう注意！）
6. 6 １８０度のオーブンで約３０分（ホール型やパウンド型など大きな型で焼く場合は約４０分）焼く。
7. 7 中央に竹串を刺し、生の生地がついて来なければ完成。
8. 8 粗熱が取れたら、型から外し、ケーキクーラー等の上で冷ます。（外しにくい場合は、完全に冷ましてから外す。）