カレイの煮付け☆簡単だしうまコトコト仕立て レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- カラスカレイ
- 2～3切れ
- しょうが
- 1cm角ぐらい
- 青ネギ
- ３本
- 水
- 300cc
- 削り節の粉、煮干しの粉（他のだしでも可）
- 各小さじ1強
- みりん
- 大さじ２
- 薄口しょうゆ
- 大さじ２
作り方
-
- 1
-
- しょうがを千切り、青ネギを5cm幅ぐらいに切る。
-
- 2
-
- 削り節の粉、煮干しの粉（マジックブレットで粉にしています。）
をお茶パックに入れ、
水、しょうが、みりん、薄口しょうゆと一緒に鍋に入れて沸騰させる。
-
- 3
-
- 沸騰したらカレイ、青ネギを入れ、再度沸騰したらふたをし、弱火にして20～30分くらい煮込む。
-
- 4
-
- きつね色になり、味がしみこんだな～って感じになったらできあがり♡
おいしくなるコツ
30分以上煮込んでも味が濃くなりおいしくなります。薄味派は30分以内が◎です。
きっかけ
魚のレシピを増やしたいと思ったので。
だしとしょうゆの和食味を楽しみましょう♡