材料（2人分）
- 大根
- 8cm
- バター
- 20g
- 塩
- 小さじ1/4
作り方
-
- 1
- 大根は皮を剥いて1cmの輪切りにして、片面に格子状に隠し包丁を入れる。
箸が刺さる位の固さに下茹でしておく。
-
- 2
- フライパンにバターを熱し、1を中弱火で両面こんがり焼く。
塩をふって完成。
おいしくなるコツ
大根はじっくり焼くと旨味が増します。
きっかけ
大根ステーキって、だいたい醤油ベースの味付けなので、たまには違う味付けもいいかも、と思って作ってみました。
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その分、大根の旨味が生きてます。