牛肉とにらとしめじの塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は袋に入れて、そこに塩麹・酒・味の素を入れて揉みこむ。
   にらは３ｃｍ間隔に切る。シメジは石づきを取りばらしておく。にんにくはみじん切りにしておく。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて中火でにんにくを炒める。香りが出たら、揉みこんでおいた。牛肉を炒める。肉に火が通ったら皿にうつす。

3. 3

   フライパンはそのまま野菜を炒める。もやしがしんなりしないように火を強めさっと炒める。

4. 4

   野菜にさっと火が通ったら炒めておいた肉を入れて炒める。最後に塩・こしょうで味をととのえる。完成♪