豆腐と里芋のカレースープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 里芋は皮を剥きます。
-
2
沸騰したお湯に１を加え、ゆでてざるにあげておきます。
その後、ぬめりを取り洗い流します。 - 3 玉ねぎは乱切りにします。
- 4 豆腐は１ｃｍぐらいのさいころの形に切ります。
- 5 鍋に３、水を入れ火にかけ煮ます。
- 6 ５に豚肉を加えアクをすくいながら煮ます。
- 7 ６にカレールウ、粒状のコンソメを加えしっかり溶かします。
-
8
７に４と冷凍ほうれん草を加えひと煮立ちさせ、火を止めます。
塩・こしょうで味付けしてくださいね。 - 9 スープカップに盛り付け、ドライパセリを散らしたら完成です。
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ついて美味しくなりますよ～ 1227