白いんげん豆と豆腐のトマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは乱切りにします。
   椎茸は軸を切り落とし、
   せん切りにします。
2. 2 豆腐は１ｃｍぐらいのさいころの形に切ります。
3. 3 鍋に１の玉ねぎ、水、カットトマト、固形コンソメスープの素を入れ火にかけます。
4. 4 沸騰後弱火にし、じっくり煮込みます。
5. 5 ４にパスタを加え6分ぐらい煮ます。
   パスタ同士がくっつかないように、時々箸でほぐしてくださいね。
6. 6 ５に１の椎茸を加え煮ます。
7. 7 白いんげん豆の缶詰は水気を切り、ざるにあげておきます。
8. 8 ６に２と７を加えひと煮立ちさせ、火を止めます。
   塩・こしょうで調味します。
9. 9 スープ皿に盛り付け、ドライパセリを散らしたら完成です。