カレー粉とオリーブオイルを使ったチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜、きのこを切る。

   

2. 2 オリーブオイルにクミンシードを入れて中火で泡立つまで加熱。

   

3. 3 玉ねぎを炒める。透き通るまでが目安ですがそれほどまでしなくてもいいです。

   

4. 4 残りの野菜、きのこを入れて炒める。5分くらい。

   

5. 5 水800ccを入れる。火加減は強火に近くする。

   

6. 6 カレー粉と薄力粉をオリーブオイルに入れてペースト状になるまで加熱。

   

7. 7 6に5の鍋から汁をすくって溶かしながら鍋に戻していく。鶏肉角切りを鍋に入れる。お好みで電子レンジとペーパータオル等で油を落とす。今回はスチームグリルで20分加熱しました。

   

8. 8 火が通るまで加熱。15分程度。