小松菜のおかか卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は熱湯にくぐらせてさっと茹で、水気をしっかりと絞り、根の部分を切り落として、3cm幅くらいに切る。
   卵は割りほぐして、マヨネーズと混ぜておく。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、小松菜をさっと炒め、かつおぶしを入れてざっと混ぜる。

3. 3

   ２に卵を入れる。だいたい固まるまでなるべく触らないように！

4. 4

   ３に塩、胡椒、醤油を回しかけ、ざっと混ぜて完成。