苦くない☆ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉と片栗粉はジッパーの袋に入れ、モミモミします。
   ☆しばらくの間、放置しておきます。

2. 2

   ゴーヤを縦半分に切り、種とワタを取り除き、横に薄切りにします。

3. 3

   お湯を沸騰させ、２のゴーヤをサッと茹でます。
   茹であがったら、ざるにあげておきます。

4. 4

   木綿豆腐は食べやすい大きさに切ります。

5. 5

   フライパンにゴマ油を熱し、１の豚肉を炒めます。
   ☆表面の色がかわったら皿にとりだしておきます。

6. 6

   ５に３のゴーヤを炒めます。

7. 7

   ６に５、４を加え、炒めます。

8. 8

   ７に、ゴーヤチャンプルーの素、醤油、チューブの生姜を加え、更に炒めます。

9. 9

   ８に溶き卵を加え、半熟状態になったら火を止めます。

10. 10

    器に盛って完成です。