イカがやわらか～い里芋とイカの煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- イカ
- 1杯
- 里芋
- 5～6個
- ★醤油
- 大さじ2
- ★砂糖
- 大さじ2
- ★みりん
- 大さじ1
- 水
- 1カップ
作り方
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- 1
- 里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをして（我が家はルクエ使用）電子レンジ500wで5分加熱する。
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- 2
- イカは足をはずし、わたをとる。胴は1cmくらいの輪切り、足は食べやすい大きさに切る。
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- 3
- イカを★でさっと茹でて取り出しておく。
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- 4
- ３に水を加えて里芋を入れ、弱火～中火で落し蓋をして10～15分くらい煮る。
やわらかくなったらイカを戻しいれて1～2分さっと煮て完成。
おいしくなるコツ
冷ますと味が染みてより美味しいです。
きっかけ
某ＴＶ番組で里芋特集をやっていて、無性に里芋が食べたくなって作りました（笑）。