落花生入りのじゃがいもカレー レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
-
1
落花生をすり鉢ですりつぶす。
- 2 厚手の鍋に油をしき、輪切りにした鷹の爪とマスタードシードを入れて蓋をして火にかける。
-
3
マスタードシードがパチパチとはじける音がやんだら蓋を1/3ほどそっと開けて煙をにがす。
（このけむりを吸い込むと結構むせますので注意してください。換気扇をちゃんとつけてくださいね） - 4 １ｃｍ角に切った玉葱とみじん切りにした生姜を入れて、飴色になるまでじっくり1時間ほど炒める。
- 5 塩、こしょうを入れて混ぜてから、①の落花生を加える。
- 6 2～3分炒めてから、一口大に切ったじゃがいもとトマトパウダーを加える。
- 7 水と○印のスパイスを入れて蓋をして20～30分煮込んだら火を止めて一晩寝かせて出来上がり。
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