隠し味は味噌とチーズ！白菜と鶏肉のミルク煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は食べやすい大きさに切って塩、胡椒をふっておく。
   白菜はざく切り。

2. 2

   フライパンにバターを熱し、鶏むね肉を皮目から焼く。
   両面焦げ目が付いたら（中まで火が通って無くてもＯＫ）白菜の芯の部分を入れてざっと混ぜて蓋をして1分蒸し煮。

3. 3

   ２に白菜の葉の部分を入れてざっと混ぜて蓋をして2～3分蒸し煮。

4. 4

   ３に小麦粉をまぶす（茶漉しを使うとラクチンです）。
   さっと混ぜたらコンソメの素、塩、胡椒、牛乳を入れて煮る。
   沸騰直前に一旦火を止めて味噌を溶かし入れる。

5. 5

   ４を再び熱し、沸騰直前に粉チーズを入れてざっと混ぜて完成。