豆乳ココアクリーム レシピ・作り方
材料(数人分)
作り方
- 1 厚手の鍋に砂糖と豆乳、油を入れる。小麦粉、コーンスターチ、ココアを合わせて鍋にふるい入れる。
- 2 だまを残さないように木べらでしっかりと混ぜ合わせる。
- 3 鍋を火にかける。初めは強火、沸騰直前で中火にして、常に木べらでかき混ぜ続ける。
- 4 水分が飛んでもったりとしてきたらラム酒を加えて火を止める。容器に移したら出来上がり。(出来上がり目安:350g)
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