塩麹でもやしと海老の卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 もやしは２～３回水洗いし、ザルにあげておきます。

   

2. 2 冷凍のほうれん草は自然解凍します。

   

3. 3 ゴマ油で海老の表面の色がかわるまで炒めます。

   

4. 4 いったん、３の海老を
   皿に取り出しておきます。

   

5. 5 同じフライパンに溶きほぐした卵を流しいれ、半熟状態になるまで炒めます。

   

6. 6 ５に１と２を入れ、サッと炒めます。

   

7. 7 皿に取り出しておいた海老を６に入れ、中まで火を通します。

   

8. 8 ７に塩麹と醤油で味付けをし、塩・こしょうで調味します。