じゃがいもと茄子の豆乳リゾット レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
厚手の鍋に油を入れて、クミンシードを加え蓋を閉じる。
パチパチというクミンシードがはじけ飛ぶ音がしなくなったら、みじん切りにした玉ねぎを加えて炒める。 -
2
玉ねぎに焼き色がついたらバターと米を加えて炒める。
米に火が通り透明になってきたら、水、豆乳、塩、黒こしょう,
1cm角に切ったじゃがいもを加えて蓋を閉じる。 - 3 沸騰したら弱火にし、8分加熱して蓋を開ける。ふんわりと全体をかき混ぜ、お皿に盛り付けたら出来上がり。
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