豚とキノコのねぎ塩ソテー レシピ・作り方

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ナオユウママ
ササット炒めるだけで簡単にできちゃいます。

材料（３人分）

豚肉
２００g
エリンギ
１パック
しめじ
１パック
ブナピー
１パック
長ネギ
1/2本
ごま油
大匙１杯
塩
小さじ１杯
こしょう
少々
レモン汁
大匙１杯
酒
大匙１杯

作り方

  1. 1
    豚肉は一口大に切る。エリンギは石づきを取り、長さを半分に切ってから薄くスライスする。しめじ、ブナピーは石づきを取ってほぐす。長ネギはみじん切りにする。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、キノコを加え、油が回ったら酒、塩コショウを加える。
  3. 3
    キノコに火が通ってしんなりしてきたら、長ネギ、レモン汁を加えてサッと合わせたら完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

このねぎ塩タレ、他の炒め物にも使い回せて便利です。

きっかけ

キノコのパッケージに書いてあったレシピを我が家好みにアレンジ。

公開日：2012/06/22
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カテゴリ
豚薄切り肉
料理名
豚肉とキノコのねぎ塩炒め

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