大豆は一晩水に浸けてなくても圧力鍋なら茹でちゃって大丈夫です。 豆1カップ 水3カップ 洗った豆を水と圧力鍋に入れて蓋をして強火にかけて、 圧がかかったら弱火で20分煮る。 火を止めて10分蒸らす。 ※大豆の水煮を使ってもOK
海老と豆のヘルシーグリーンカレーです。辛すぎず食べやすい。
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野菜もズッキーニやなすなどお好みで入れちゃって下さい。