青梗菜と椎茸の中華風スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 水 4カップ
- 固形コンソメ 1個
- 醤油、酒、ゴマ油 各大匙１
- 塩・こしょう ４ふり
- 干し椎茸 ４～５枚
- 青梗菜 １杷
作り方
- 1 青梗菜は２～３ｃｍぐらいの大きさに切ります。
-
2
干し椎茸はしばらくの間ぬるま湯につけておき、
やわらかくします。 - 3 ２のお湯を切り、軸を切り落とし千切りにします。
- 4 鍋に水と上記の調味料（固形コンソメと醤油と酒）と１の軸と３を入れ煮ます。
-
5
４に青梗菜の葉を入れ
ひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味をととのえ火をとめます。
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- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- 中華風スープ
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