わらびとがんもの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は乱切りにし レンジで５分以上加熱します。
2. 2 ナスは乱切りにし、１時間ぐらい水につけておきあく抜きし水切りします。
3. 3 生の筍の皮をむき、適当な大きさに切り茹でます。
4. 4 お湯を切り、筍を水につけておきます。
   
   ★途中で何回か水をかえること。
5. 5 わらびの下ごしらえのしかたは、1900002585と同じ要領でやります。
6. 6 お鍋に水、人参をいれ煮ます。
7. 7 ６にナスと筍とがんもを入れ
   煮ます。
8. 8 ７に上記の調味料を加え更に煮ます。
9. 9 ８にわらびを加えひと煮たちさせます。