肉団子入り中華風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （肉団子の作り方）
   干ししいたけはぬるま湯につけておき、軸を切り落としみじん切りにします。

2. 2

   冷凍のねぎはレンジで２～3分ぐらい加熱し冷ましておきます。

3. 3

   ボウルに豚ひき肉と１と２と醤油と酒とゴマ油と片栗粉とチューブのしょうがとにんにくを入れ、こねます。塩・こしょうで味をととのえ、サッと混ぜます。

4. 4

   ３を肉団子の形にします。

5. 5

   (中華風スープの作り方）
   にんじんは薄めの輪切りにしレンジで5分ぐらいやわらかくし、型抜きします。

6. 6

   ししとうは半分に切り種をとり、食べやすい大きさに切ります。

7. 7

   キャベツは乱切りにします。

8. 8

   お鍋に中華だしと醤油と酒とごま油を加え、沸騰させます。

9. 9

   ８にキャベツとししとうを加え煮ます。

10. 10

    ９に４の肉団子を入れ更に煮ます。

11. 11

    10を器に盛り付け、５の人参を散らしたら出来上がりです。