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ピリ辛きんぴら☆ごぼう＆にんじん＆しらたきで レシピ・作り方

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あきぱんまん7378
ごぼうをささがきにすることで、炒め時間短縮！
みんながつくった数 6件

材料（４人分）

ごぼう
200グラム
にんじん
1/2本
しらたき
１袋
サラダ油
大さじ１
ごま油
大さじ１
鷹のつめ
小さじ１
ゴマ
適量
しょうゆ
大さじ２
砂糖
大さじ２
酒
大さじ１
みりん
大さじ１
水
大さじ１
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作り方

  1. 1
    ごぼうは細切り、またはささがきにし、水にさらしておく。
    にんじんは細切りにする。しらたきは食べやすい長さに切っておく。

    しょうゆ、砂糖、酒、みりんは合わせておく。→※
  2. 2
    フライパンにサラダ油とごま油を熱し、ごぼうを炒め、しんなりしてきたら鷹の爪とにんじんを入れさらに炒める。
    にんじんもしんなりしてきたら、しらたきを入れる。
  3. 3
    全体に油がなじんだら水をいれ、煮立ったら弱火にし※を入れ、時々混ぜながら5，6分煮る。
    強火にして、汁気をとばすように炒め、汁気が少なくなったら最後にゴマをふりかけて完成☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鷹の爪はお好みで調整してください。入れすぎ注意！！

きっかけ

祖母がよく作るきんぴらのレシピを聞いて作ってみました。

公開日：2011/07/21
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関連情報

カテゴリ
ごぼう
料理名
ピリ辛きんぴら☆ごぼう＆にんじん＆しらたきで

このレシピを作ったユーザ

あきぱんまん7378 いたずら大好き、やんちゃ盛りの息子がいるので、いつも冷蔵庫にある材料で簡単に作れるものがメインです。 手抜きレシピばかりですが、よかったらぜひお試しください♪

つくったよレポート（ 6 件）

2012/03/01 15:56
しらたきの食感がきんぴらをふんわりさせてくれて とても良いですね ご飯にたくさんかけていただきました♪
ばななりーふ
承認大変遅くなってしまいすみません！(>_<) ちょうど私も今日作りました(^-^)とっても美味しそうに作っていただき、さらにうれしいレポに感謝です！！
2011/11/23 17:10
彼のお弁当に詰める時の味見ばかりだったんで 先日ゆっくり食べました～♪ビールにゴハンにとピッタリでした_(._.)_
shiryu7717
siryu7717さん♪いつもありがとうございます～☆ 食物繊維たっぷりとれますね＾＾！！
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