菜の花とタケノコのラーメン*+*+*+*+*+*+ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 菜の花 1把
- タケノコ水煮 2/1本
- ごま油、酒 各大さじ1
- 醤油 大さじ5
- おろしニンニク、おろし生姜、和風だしの素 各大さじ1
- 水 3カップ
- 塩胡椒 少々
- 中華めん 人数分
- 中華出汁の素 大さじ3
作り方
-
1
菜の花を熱湯に1分くぐらせ、冷水に取り、絞って水気をとる。
一口大に刻む。 -
2
筍を一口大に刻む。
ごま油でニンニク、ショウガ、筍を炒める。
醤油、酒を加え、煮立たせてから水を入れる。
中華出汁の素、和風だしの素を入れ、塩胡椒で整え火を止める。 -
3
麺をゆでる。
茹であがった麺に【1】の菜の花を載せ、【2】の筍とスープをかける。
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- カテゴリ
- その他のラーメン
- 料理名
- ラーメン
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