捨てる所なし！　ウド皮きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下の写真のような、皮や脇芽を、無駄なく利用します。

2. 2

   ①を千切りにして、酢水（分量外）に晒します。

3. 3

   ②の水気を切ったら、サラダ油を熱したフライパンで強火で炒めます。しんなりしてきたら、調味料を加えて更に炒め、汁気が無くなったら、七味とごま油で風味付けして出来上がりです。