お腹いっぱいでもヘルシー！肉団子入り春雨スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉団子の白菜、玉ねぎ、葱はみじん切りにする。（フードプロセッサーでやると時短♪）
   豚ひき肉ににんにく、生姜、塩、胡椒、醤油、中華だしの素を加えよ～く混ぜ合わせる。

2. 2

   下味をつけた肉に野菜と片栗粉をいれこねる。

3. 3

   エリンギはさいておく。白菜は１口大に、人参は短冊切りに、葱は斜め切りにしておく。

4. 4

   鍋に胡麻油をひき、人参を軽く炒める。

5. 5

   次にエリンギと白菜を入れて軽く炒める。

6. 6

   葱を加える。水を加える。

7. 7

   春雨は食べやすいようにキッチンはさみで切っておく。

8. 8

   水が沸騰したら春雨を加える。

9. 9

   ②の肉団子はスプーンでしゃくって落としていく。
   すぐにかき混ぜると肉が壊れ易いので、団子が少し固くなるまではほおっておく。

10. 10

    団子が出来たら、スープの調味料を入れて、１度味見し塩加減を調節する。３分くらい煮込んだら完成！！

11. 11

    肉団子は多めに作れば甘酢あんにからめても美味しいですよ♪
    1900002450
    簡単！肉団子の甘酢あん（＾＾＃）