今日の唐揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を食べやすい大きさに切り、厚みのあるところは少し切れ目を入れておくと、焼けやすく味もつきやすい。

2. 2

   ビニール袋に切った鶏肉と、おろしにんにく、酒、しょうゆ、コンソメを入れて、よく手で揉み混ぜる。

3. 3

   冷蔵庫で30分以上１～2時間くらいおき、水分が多ければ水気を捨て、ビニール袋に片栗粉、小麦粉を半々の量で入れ、ビニール袋に空気を入れた状態で上下に揺らし混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンに揚げ物をする時のような油の量ではなく、肉の厚さより1/3位の量の油で、揚げ焼きをするような感じで焼く。

5. 5

   油の音が静かになったら、火が通った合図なので出来上がり♪