肉みそサラダ（ジャジャ麺風）レシピ・作り方

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肉味噌をサラダにトッピングするだけ。野菜いっぱいのメニューいかが？おかずになります。写真は、一人ぶんです(^^)v。

材料（3～4人分）

○豚ひき肉: ４００グラム

○ねぎみじん切り: １本

○しょうがみじん切り: １かけ

○にんにくみじん切り: １かけ

○酒: 大さじ３

★味噌: 大さじ５

★砂糖: 大さじ３（お好みで）

★酒: 大さじ５

★一味: 少々

レタス: １個

好みの野菜の千切り: お好みで

サラダ油: 少々

作り方

1

★印のついた調味料をあわせておきます。
2

フライパンにサラダ油を入れ熱し、○印のねぎ、しょうが、にんにくのみじん切りを炒め、香ってきたら、ひき肉を加えよく炒めます。
3

炒めて、その中に先ほどあわせた、★印の調味料をいれ、焦げないように、からめます。これで、肉味噌の出来上がり。
4

レタスを、細く切り、好みの野菜を千切りにし、上に肉味噌をかけて、出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ひき肉は7～8分炒めます。 ★印の調味料は、焦がさないように弱火にしていれて下さい。 ★レタスは、ぬるま湯にさらすと、しゃっきりします。 ★その他の野菜は、水にさらします。 ★お好みの野菜を足してください。 ★今回は，八丁味噌で作りました。

きっかけ

以前から、肉味噌は、よく作っていました。サラダの上にのせると、たっぷり野菜がとれ、ヘルシーかな～と思い、作ってみました。これからの季節、さっぱり食べられます(^^)v。

公開日：2010/08/10

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関連情報

カテゴリ: その他のひき肉

料理名: サラダ

このレシピを作ったユーザ

mamryoko こんにちは・・・。家事、育児いろいろありますが・・・。お料理作るときは楽しく、簡単に、美味しく・・・。食卓は、明るく素敵に。(*^^)v ブログ書いてます❤↓よかったら・・・。　　　　http://blogs.yahoo.co.jp/mamryoko

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