アスパラと豚しゃぶの釜玉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは下5センチが固めなのでピーラー等で皮を剥きます。

2. 2

   沸騰した湯で1分茹でザルに上げ湯切りします。

3. 3

   続いて同じ湯で、うどんを袋の表示通りに茹でます。
   
   茹で上がったらザルに上げ湯切りしておきます。

4. 4

   更に同じ湯に酒を入れ沸騰させてから、豚こま肉を茹でます。
   
   豚肉の色がしっかり変わったら取り出しておきます。

5. 5

   どんぶりにうどん、アスパラ、豚肉をのせ真ん中に卵黄をのせます。
   
   めんつゆを掛けて、できあがり。