レバーと小松菜炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

2. 2

   レバーを流水で洗う

3. 3

   レバーにクレイジーソルトをふりかける

4. 4

   レバーを牛乳につけて、臭みとる
   。(目安は、30分くらい)

5. 5

   キッチンペーパーでしっかりと水気をとる！小松菜を食べやすい大きさに(5センチ)に切る。
   調味料を合わせておく。

6. 6

   レバーに片栗粉をまぶす

7. 7

   レバーを１７０度くらいで揚げ焼きにする

8. 8

9. 9

   フライパンに胡麻油とにんにくをみじん切り、小松菜の茎部分から炒める

10. 10

    小松菜の葉部分を加え、レバーを戻し入れたら、コショウ、シャンタン、醤油、酒、オイスターの調味料を回しいれます。

11. 11

    今回使ったのは、こちらのオイスターになります。