べっ甲サーモン丼♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   

2. 2 青唐辛子を輪切りにして、zip袋に種ごと入れます。辛いのが苦手な方は種を取り除きます。(種を入れることで、辛味が増します。)

   

3. 3 ダシ醤油を投入します。
   (醤油を使う場合には昆布をいれています。どちらでも可能)醤油に漬けて、10日くらいが食べ頃となります。
   冷蔵庫保存で2週間くらいを目安に使い切っております。

   

4. 4

   

5. 5 キッチンペーパーで生サーモンを包む

   

6. 6 食べやすい大きさにサーモンの刺身を切ります

   

7. 7 先程の青唐辛子醤油にサーモンを投入します！(漬ける時間は、３０分から1時間くらいで冷蔵庫に入れておきます)

   

8. 8 ご飯(およそ１５０g)の上に
   サーモンをつけたものと
   ブロッコリースプラウトを飾れば出来上がり！(漬けた青唐辛子もお召し上がり頂けます)

   

9. 9 ひらめ(白身魚)のべっこう丼