本日の主役。厚揚げときのこの甘味噌炒め。 レシピ・作り方
材料（2〜人分）
- 厚揚げ
- 1袋(3個入りでした)
- エリンギ
- 1パック
- ●味噌
- カレースプーンで1すくいくらい
- ●醤油
- カレースプーン1杯
- ●みりん
- カレースプーン1杯強くらい
- ●水（料理酒でも可）
- カレースプーン1杯
- ごま油
- フライパンにひと回しくらい
- (盛り付け時に)小口ネギ
- 全体に欠けるようにお好みで
作り方
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- 1
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- 初めに●を全て混ぜ合わせておきます。
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- 2
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- 厚揚げをキッチンペーパーで挟み、潰れない程度に押して、軽く油を吸います。その後は、一口大に切ります。
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- 3
- エリンギはお好みの大きさに切ります。※長さ的には厚揚げと同じくらいに切りました。
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- 4
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- フライパンに、火をつける前に厚揚げとエリンギを写真の様に並べていきます。
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- 5
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- 火をつけて、写真の様に少しエリンギがしんなりして車で炒めます。
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- 6
- 次に、ごま油をフライパンにひと回しするように入れていきます。そして軽く全体を混ぜます。
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- 7
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- 最後に1で作った●を入れて、全体にからまるくらい混ぜたら完成です。
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- 8
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- 盛り付け時に、ネギをおかけください。（お好みで、ごま等もおすすめです）
おいしくなるコツ
特にありません。
きっかけ
エリンギが安価で見つけたのと、ダイエット中のパパの夕飯に。