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大根たっぷりミネストローネ レシピ・作り方

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Laon
大根をたっぷり入れて柔らかく煮込んだトマトスープです。
みんながつくった数 8件

材料（5人分）

ブロックベーコン
100グラム
大根
1／3本
人参
1／2本
玉ねぎ
1／2個
ブロッコリーの茎
1本分
コンソメ
2個
水
4カップ
トマトホール缶
1缶
三温糖(又は砂糖)
小さじ1～
塩
少々
オリーブオイル
大さじ2
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作り方

  1. 1
    大根、人参、ブロックベーコンはサイコロ状に切ります。

    玉ねぎも同じくらいの大きさに切りオリーブオイルを熱した鍋で全部一緒に炒めます。
  2. 2
    ブロッコリーの茎は固い所を切り落としサイコロ状に切り加えます。

    全体に油がまわったら水とコンソメを加え柔らかく煮ます。
  3. 3
    トマトホールを潰しながら加え更に10分煮ます。

    三温糖は味をみながら加えます(下記参考に)

    塩を加え味を整えて、できあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

＊＊＊トマト缶の種類により酸味の強い物があるのでお好みで三温糖の量を加減してください＊＊

きっかけ

毎年、畑の大根がたくさんありスープに入れてみたらとてもおいしかったので。

公開日：2022/12/13
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関連情報

カテゴリ
大根にんじんベーコンミネストローネトマト缶

このレシピを作ったユーザ

Laon いつもレポくださりありがとうございます♡ 野菜を育てていたので野菜を使ったレシピが多いですが、材料が揃わなければ代用品で構いません。 食べ盛りな家族がいるので、ごはんに合うおかずレシピ好きです♫ ～２月頃まで、承認＆お返しレポが遅くなる事があります。

つくったよレポート（ 6 件）

2024/03/20 18:55
実家の畑で穫れた野菜を使って作りました。おいしかったです。
ほこ9574
ほこ9574さん こんにちは(⁠^⁠-^⁠) ご実家の野菜いいですね♡とても美味しそう♪ 作ってくださり素敵なレポートありがとうございます♡
2023/03/31 08:28
大根がとっても柔らかくおいしかったです。レシピありがとうございました(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠✧⁠*⁠。
#すいかちゃん
こんにちは。 とても美味しそうに作ってくださり嬉しいです(*^-^*) いつも素敵なレポありがとうございます♡
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