夏野菜☆ズッキーニとトマトのペンネ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ズッキーニ 1本
- トマト 1個
- トマトソース(市販) 適量
- ペンネ 200g
- ニンニク 1/2片
- 鷹の爪 1本
- アンチョビペースト 少々
- オリーブオイル 少々
- 粉チーズ(お好みで) 適量
作り方
-
1
ズッキーニは薄切り、トマトはざく切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンで軽く炒めておきます。
- 2 ペンネを規定時間で茹でます。その間に唐辛子(中の種は取り除き、小口切りに)とニンニクをオリーブオイルを熱したフライパンで炒めます。ニンニクは取り出します。
- 3 茹で上がったペンネを湯切りします。茹でた時に使用したお鍋にトマトソースとアンチョビペーストを入れ、極弱火で加熱します。ペンネを入れ、ソースをからめます。
- 4 3を盛り付け、1のズッキーニとトマト、(お好みで)粉チーズを盛り付けて出来上がりです！
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Honeybee
ご覧いただきまして、ありがとうございます。
アメリカ在住、そして健康目的のダイエット中のHoneybeeです。
体に良い、そして海外でも手に入る材料で作れるレシピをシェアしています。
私自身はグルテン(小麦粉)、乳製品、お砂糖、牛肉、豚肉は控えています。
グルテンフリー記載のメニュは、アレルギー対応とはなっておりませんので、ご了承くださいませ。
みなさまからの「つくレポ」もお待ちしてます☆
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