うちわえび汁（よか魚ドットコム） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼いたうちわえびの殻を鍋に入れ本クエだしと水を入れ出汁を取ります。

2. 2

   煮出したら殻をよけます。うちわえびの塩気が出ているので、味噌の量は少なめに調整してください。

3. 3

   味噌を溶き入れたら、器にもりうちわえびの殻を飾り付け完成。