お弁当の定番☆なすとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方

お弁当の定番☆なすとピーマンの味噌炒め
  • 約10分
  • 100円以下
Honeybee
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お弁当の一品に!お味噌の濃厚さで、味付けしっかり、冷めても美味しいです。

材料(2人分)

  • なす 2本
  • ピーマン 1個
  • 少々
  • 白ごま 少々
  • 【調味料】
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 1 ピーマンは細切り、なすは斜め薄切りにします。
  2. 2 フライパンに油を熱し、なすを炒めます。
  3. 3 【調味料】をすべてボールに入れ、よく混ぜます。
  4. 4 2のなすがしんなりしたら、ピーマンを加えて軽く炒めます。3を全体にからませて出来上がりです!盛り付け時にお好みで白ごまをかけてください。

きっかけ

母が作ってくれた、学生の頃のお弁当の定番メニューでした♪

おいしくなるコツ

ピーマンは少し食感を残しておきたいので、なすと時間差で炒めます。火の通し過ぎに注意します。

  • レシピID:1890019661
  • 公開日:2021/03/13
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