もっちり美味しい。簡単厚あげ煮物風。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 厚あげをキッチンペーパー包み、ぎゅっとおさえます。

   

2. 2 裏返すと、油がつきます。

   

3. 3 ひろげると、このように油がつきます。

   

4. 4 あとは、一口サイズにカットします。野菜もにんじんは薄めに、玉ねぎは、だいたい他の厚あげやにんじんと同じ大きさに切ります。

   

5. 5 豚肉は一口大にきり、耐熱皿にいれ、ふんわりラップをして2分〜3分くらいチンして、全体に火が通れば大丈夫です。こちらを少し冷たいとこに放置しておきます。
6. 6 その間にレンジ対応ポリ袋に厚あげ、野菜の順に入れて、かるく袋を結び、（空気が少し通るくらいに）レンジで5分くらいにんじんが柔らかくなるくらいチンします。

   

7. 7 豚肉が冷えると、写真のように油が固まります。

   

8. 8 それをキッチンペーパーの上にある程度とるようにして、豚肉を並べて軽くまた脂をとります。

   

9. 9 あとは、袋の中に豚肉をいれ、調味料をいれ、空気をいれてフリフリします。

   

10. 10 最後に空気を抜いて、袋を結び放置すると完成です。
11. 11 子どももパクパクたべました。厚あげから甘みがでるので、砂糖もそんなにいれずに美味しくなります。

    

12. 12 汁もそこまで出ないため、弁当にもおすすめです。
    冷蔵庫で3日、冷凍庫で6日大丈夫です。
13. 13 厚あげはこちらを使いました。