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ピーマンと豚肉の炒め物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 牛薄切り肉(細切れ肉)

    250g

  • 牛乳

    牛肉が浸かる程度の量

  • 青ピーマン

    4個

  • 赤ピーマン

    3個

  • 玉葱

    1個

  • ごま油

    適量

  • *きび砂糖(砂糖)

    大さじ2

  • *みりん

    大さじ2

  • *醤油

    大さじ4

  • *紹興酒(酒)

    大さじ4

  • いりごま

    お好みで

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ピーマンと豚肉の炒め物

甘辛い炒め物でお弁当にも○

作り方

  • 1

    牛肉はさっと水で洗うか牛乳に浸して30分程おく
    (臭みとりですが省略可)

  • 2

    玉葱は薄切り、ピーマンはそれぞれ細切りにし、牛肉も細切りにする

  • 3

    *を混ぜておく

  • 4

    ごま油をいれて熱したフライパンで玉葱をいためる

  • 5

    玉葱が透き通って来たらピーマンと牛肉を入れて炒める

  • 6

    牛肉の色が変わって来たら*を回し入れて水分を飛ばしながら炒める
    盛り付けていりごまをかけて完成です

きっかけ

ありもので簡単炒め物を作りたい時に

おいしくなるコツ

辛さがほしい時は*に豆板醤を足してください

レシピID: 1890017576

公開日:2020.06.30

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