しそふりかけ レシピ・作り方
材料（数人分）
- 青シソの葉 300g
- ゴマ 大さじ3
- 塩 小さじ1/2〜1
- 鰹節 5g
作り方
-
1
シソジュースで煮出した(もしくは、さっと湯がいた)紫蘇を平らなお皿に広げれるだけ広げる
-
2
ラップなどなにもかけずに、パリパリになるくらいレンジにて加熱する
(何回か広げては加熱を繰り返す)
- 3 乾かしたシソはすり鉢でするか、フードプロセッサーなどで細かくする
-
4
かつお節も細かくし、塩、ゴマをまぜ合わせてできあがり。
塩分はお好みの加減で調節を
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